自己抓泰國蝦，用夾子夾起後放入冰水凍暈再烤，最近流行的餐廳類型
泰國蝦，活著的部分大小不一，大隻的蝦膏很多，活動力旺盛，不過要考比較久
另外還有熟食區，海鮮冷凍區，蔬菜區，火鍋料及肉盤、飲料可樂(啤酒是單點)
值得一提的是，海鮮區有鮮魚，可以選用半煎炸的方式料理，大推；蔬菜也可用熱炒，不加錢
吃法攻略:
1.先開火熱鍋，火如果不夠大立刻請他換瓦斯，整個過程都最大火
2.去海鮮區請店員料理鮮魚
3.夾泰國蝦；一次約可烤6-8隻，烤一次大概10分鐘，泰國蝦殼比較厚，要烤到殼有點焦才是熟了；一個爐子兩小時最多大約只能烤80-100隻，所以食量大者建議2人坐一桌
4.空檔拿先些肉片來煮，然後去撈下一輪的蝦
5.泰國蝦是淡水蝦，前面幾隻建議不要吃頭，一吃頭因為味覺很容易麻痺，所以很快就膩了，最後會不知道在吃什麼；剛烤好很燙，所以先把撈好的蝦放上去烤，在去撈下一輪蝦，回來剛好可以撥
6.泰國蝦膩了之後到海鮮區拿海水蝦來烤，海水蝦本身就有鹹味，加上甜味其實比泰國蝦甜，所以可以讓味覺甦醒；海鮮區的貝類不好吃，不建議拿
7.再來一條魚
8.最後半小時來吃哈根達斯
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699+10%蠻划算的，不過大概半年不會想吃泰國蝦
缺點是卡式瓦斯火力衰退快，建議店家可以改用瓦斯桶的瓦斯爐，火力比較穩定也比較不會製造垃圾；然後冰淇淋勺放在海鮮冰櫃中比較不衛生
地址： 973花蓮縣吉安鄉和平路一段168號
開放時間： 平日17:00–23:00週末多11:00–15:00
電話： 03 857 6977
推薦度:★★★
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