20201203好吧，沒有財富自由還是沒辦法隨便點
20200826
這次第三輪等待時間約150分鐘；下次讓我搶到第一輪我一定讓後面沒東西吃
小缽
真鯛
天草鰤
仁座鯛
青花魚
海鱺
台東金槍魚
鮭魚
紅喉
鰈魚鰭邊
美國和牛
鮭魚卵
海瓜子
海膽玉子燒
利尻海膽
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202007現在越來越扯了，可能要早上9點去才會排到第一輪，因為老闆都會提早讓客人登記，個人覺得非常討厭，應該說一點開放就一點開放登記，想提早排隊到一點花時間就排，不想花時間就不要排，這樣付出的成本有早起加排隊，比較合理；稍晚到的反而要付出更多的時間成本等待；例如現在第三組可能10點多去登記，用餐時間從17:30等到20:00整整150分鐘的時間成本有點過多；而第一組可能就9點多到，17:30準時吃飯，除了早起外幾乎沒有其他時間成本；偶爾下班臨時想吃吃壽司也沒得吃
最近12點多到已經登記到30位，有點扯，不然就公告每天午夜12點開始登記算了
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201901
如果不用排隊CP值超高，正統日式本握壽司，食材有特色，大推
不過老闆對於時間沒概念，大約6點到只說7點左右，7點到了說15分鐘，最後8點才入座，剩的餐點種類也不多；這應該不是很難改進的地方；就8個位置而已，應該很好抓客人的用餐時間吧，畢竟不是每個人下班就沒事
然後是用超差演色性聚光LED，拍出來一整個難吃...
總共830元
地址： 970花蓮縣花蓮市建國路6巷2號
開放時間： 休息依FB公告17:30–22:30(售完為止)
電話： 0908 156 543
推薦度:★★★★(如果可以13:00登記)
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201901
覺得紅魽配紅味噌是絕配
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5:20去發現已經排到第8組，還好還有東西吃，看來下次要5點去排...
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20190531
遊戲規則更新，下午1點開始開放登記，自行寫上姓名和人數即可排隊，過號重排
4點去排到第四組(第二輪)，好東西都還有，不過大約快7點才入座
含兩貫黑鮪魚大腹共1300元
本日海膽令人融化，黑鮪魚令人戀愛
赤海膽
玉子燒
黑鮪
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20190817 這次12:58分抵達卻已經排到第二輪..
馬鞭魚
旗魚
鰤魚
黑鯥
青花魚
本鮪中腹
真羽太肝，新鮮的魚乾完全沒有奇怪腥味，血管也完全去除，入口即化的特殊口感與香氣令人印象深刻
甜蝦
鮭魚
黃鰭鮪中腹
炙燒鮭魚
鮭魚卵
赤海膽
南瓜玉子燒
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2019/8/22
劍旗魚
花枝
天草鰤
真鯛
青花魚，完全沒醃漬，口味稍重，不過十分特別
正鰹，鮮度爆表
鮪蔥
本鮪中腹
甘蝦，加點紹興酒，超特別
海鱺
干貝
鰭邊肉，爆表的油脂
鮭魚卵
山翡翠玉子燒
赤海膽
星鰻
花枝，第二貫採另一種刀法
總共1380元
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20200114
包場，2500元/人
天婦羅醬汁，加了馬告，不會太鹹，適合來碗白飯
牛蒡，微苦，但非常酥脆
鱈魚白子，濃郁的爆發口感，大推
超新鮮的蟹肉，茶泡飯方式口感獨特
豆腐品質很好，黃豆香氣特殊
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20200521包場
開胃菜，旗魚金針花菠菜沙拉
開胃酒，帶點酸甜滋味的清酒
日本真鯛，刷了點檸檬，酸甜開胃
鹿兒島縞鰺，滿滿油脂
花蓮黑鯥，炙燒皮側後油脂整個噴發
澎湖丁香魚，當然要配杯啤酒
花蓮醬油漬鮪魚
神奈川青花魚，一樣滿滿油脂，用鹽醋漬古代壽司作法
富山白蝦
海膽鮭魚卵蛋豆腐
小川特上赤海膽軍艦
鮭魚卵白板昆布，這昆布入口即化，超特別
炙燒蝶魚鰭邊肉，老闆刀工好像變強了
日式角煮，三層肉配上甜甜的醬油，加了點法式狄戎芥增加層次，可惜肉稍稍硬了些，再多燉煮一下會更好
美國和牛牛小排佐長濱鹽花，帶點原住民的粗獷海鹽，把油脂的香甜層次完美表現
蛤煮
星鰻，海苔用「俺の初恋」
海瓜子赤味噌
長期四季紅水果凍
後面是招待，剩餘食材重新組合
炙燒青花魚
開心
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