2021年5月21日 星期五

花蓮市 櫻花壽司

推薦度:★★
海鮮丼,附味噌湯,生魚片種類多元,有大蝦,蝦頭可酥炸,滿足感不錯,但是旗魚筋很多
鮭魚卵握壽司,中規中矩,內部是高麗菜絲
鮭魚卵炸蝦捲壽司,內部共兩尾炸蝦,炸蝦酥脆口感不錯,鮭魚卵存在感稍低
炙燒鮭魚握壽司,根本沒握,就鮭魚加醋飯
黑鮪魚生魚片,299元/5片,黑鮪魚的確厲害,部位應該是赤身靠近中腹的部位,甜度高,帶點果酸感,但是一樣筋很多
兩個人吃完快1000元,應該加強一下刀工









 

2021年5月18日 星期二

台北市 中正區 添好運 HOYII北車站店

推薦度:★★
嘗嘗鮮就好
現在是用手機點餐,減少交談
干貝絲炒麵,調味不錯,稍微油一些,不過廣東炒麵本來就會比較油,麵的硬度我覺得以廣東炒麵來說可份量不大,份量不大,一般人吃完都還會有空間吃其他點心類
蘿蔔糕,如果在脆一些些就完美了,水嫩嫩的口感,有點糕渣的感覺
流沙包,熱度稍嫌不足,沒辦法達到燙口口感
叉燒腸粉,叉燒稍微硬一些,也許再切薄一點會更好
鳳梨冰茶,太甜啦,雖然夏天就該來點甜甜的,不過除非鳳梨用酸一點的,不然對一般人來說還是太甜
這樣吃完七百多,以這個價位上菜應該要再貼心一點,可以詢問客人要一次上完還是一道道吃完再上,因為像是流沙包、蘿蔔糕就是必須上桌馬上吃的,這樣一次上完就少了很多口感





 

2021年5月16日 星期日

台北市 大安區 東豐東鍋物

推薦度:★★★★
試營運菜單,裝潢和餐具都非常用心
選兩悅雙人海陸餐加單點活龍蝦、活藍鮑魚
前菜是九孔鮑或鮮蝦,在九孔鮑的旁邊那蝦雖然好吃但是可以洗洗睡了
沙茶也是店家自行製作的,另外有溫泉鹽和玫瑰鹽
飲料機有冬瓜茶、檸檬水、檸檬紅茶,不過味道都稍淡;個人覺得檸檬水可以再酸一點,增加解膩感;其實改成可樂機會比較實際
湯頭剛上鍋時鹹度都不高,但純粹的鮮甜其實就先各喝了兩碗;選純雞白湯(+150),濃郁順口,帶點香菇香;香菇湯(+59)
菜盤;裡面空位是芋頭,因為我不吃所以換成玉米
主食,雞蛋、王子麵、白飯、刀削麵選二,其實應該都選王子麵的,因為根本飽到吃不下
美國安格斯胸腹肉,一時鬼遮眼,應該要選翼板,牛胸肉是口感不錯,但油花太無聊
活體紐西蘭藍殼鮑魚(150元一顆),一顆是當月壽星打卡贈送的,CP值頗不錯的,活的肉質就是Q彈
海鮮盤;廣島牡蠣,這看起來像活體不是冷凍,整顆飽滿立體,充滿香氣,而不是那種蚵仔的腥味,就算煮過之後也不太縮水;大草蝦,背後已開一刀,輕鬆就可以撥下;小卷,小小隻,這時應該來點山葵;龍虎斑,這個厚度原本應該很大一隻,皮肉皆紮實;台灣九孔鮑,這個生錯順序,在藍鮑魚後就變得普通了
活龍蝦(1300),活體的肉就是好吃,這大小1300元在台北市區也太便宜,不過個人覺得應該上個蒸籠用蒸的應該會更鮮甜吧
氣冷雞胸肉,煮太久會柴,可惜切的厚度不是很平均,煮的時間比較難抓,不過如果是恰當時間的話非常好吃;雞腿就無懸念了,煮稍久也一樣好吃
重點來了,很多火鍋店的湯只能再開煮前喝幾口,這家在煮完一堆海鮮一堆肉之後,湯還是一樣好喝,完全不會有奇怪的腥味,反而因為海鮮和肉帶點鹹度和鮮味,比原本更好喝,超扯,可見食材的用心;如果住附近一定要把湯打包回家
甜點,蜂蜜玫瑰蒟蒻;香草冰淇淋,很綿密
最後,兩個人吃3902元,滿滿的海鮮滿足感;下次來應該一樣點龍蝦,不過套餐可能就點一個肉和一個海鮮套餐,才不會吃太撐
小缺點:門口煙味會飄進來..
































 

台北市 中山區 八條老宅麻辣鍋

推薦度:★★★
湯底小份是8塊鴨血8塊豆腐,湯頭是濃厚偏鹹,辣度高,麻度有但稍低,豆瓣醬味濃;鴨血稍稍有點不夠入味,不過已經不錯了;豆腐倒是不錯,雖然小塊了些,但非常入味
酸梅汁,甜度適中
牛肉飯,肉味強烈,但不太鹹,可能淋一些湯上去就會不錯
魯三寶,三種口感都不錯
老油條,不會炸得過黑,但脆度不錯,內功不足勿點,因為會吸滿辣油,如同手榴彈般在口中爆炸,爽度十足
黃牛胸,應該是胸線的部分,比起藍玲的份量好像爽快許多
綜合手工漿,普通
米血,綿密不錯
甜點是蜂蜜龜苓膏,剛好退火
三個人吃1990,個人覺得爽度不錯,但湯頭特色不夠強烈










 

2021年5月14日 星期五

台北市 中正區 Campus Cafe美式校園輕食餐廳 站前店

推薦度:★★★
起司薯條,薯條分量稍少,不過酥脆度不錯
燻鮭魚沙拉(大),雖然生菜都是無聊的美生菜,不過有南瓜、番茄、堅果等等,口感還不錯



 

2021年5月13日 星期四

台北 雞三和 微風台北車站店

 

推薦度:★★
唐揚雞,有點過鹹,普通
炙燒親子丼,炙燒的存在感極低,個人覺得不用多這20元;滑蛋很嫩一下就把飯吃完了,不過這價位的餐點應該用個瓷餐具吧,用塑膠很不搭
小菜豆腐上也是雞肉泥,口感不錯,豆腐也蠻香的
價格高了些