2022年2月16日 星期三

台北市內湖區 北一家拉麵

 

推薦度:★★★★
202202
魚介+叉燒
魚介口味算是魚味比較弱的類型,湯頭部分經過大火炒過,店家所謂的煽り系,大概就是鑊氣/鍋氣的那種經過高溫所產出的特殊香氣
叉燒是用豬梅花,軟嫩可口
加麵是另位一盤乾麵,所以要留一些湯喔
價格部分算是十分實在



台北市中正區 桃源街老王記牛肉麵店

推薦度:★★
202205
麵體是普通的細扁麵,稍微無聊
湯本身味道不是很明確風格,就是牛肉湯
肉很多很大塊,但是纖維粗糙易卡牙縫,應該算是稍微滷得比較久,有入味,但只剩鹹味,肉也只剩纖維