板橋 小喬新疆羊肉串

推薦度: ★★★

還停留在路邊攤的印象

多年過去小喬應該變老喬了吧 哈

雞翅不用點，有點乾柴

其他倒是不錯，羊肉串適合配點啤酒

清燉羊肉湯也非常適合冬天

 

花蓮市 濂 直火割烹

推薦度:★★★

花蓮fine dining新選擇，極焰老闆開的店，炭烤肉類主菜配上原住民野菜的組合

鴨肝慕斯帶點芥末味，肝味不重，用水果帶點清爽感；貝果走紐約風

海膽和牛魚子醬 調味帶點辣度，和牛味被海膽蓋過，所以留下的口感有點多餘

午魚一夜乾，xo醬與第戎芥末醬，自製過程加入清酒等等，完成後帶有濃郁奶香，皮脆的完美

和牛板腱鹽昆布花崗山剝皮辣椒，炭烤的香氣不錯，但花崗山剝皮辣椒的偏辣總是壓過一切

生蠔甜度足夠，牛奶感強烈，不過配菜過辣有點影響到下一道

鰻魚有點太小塊，應該要配碗飯，配菜又是有點辣，調味蒜味稍重有點搶戲

澳洲牛舌，無花果，舌根部位，外殼脆度不錯，炭烤的香氣也很足夠，烤無花果有點多此一舉，因為跟煙燻不太搭，又太乾

大蝦海膽醬蕗蕎，蝦有點過熟，海膽的濃郁救了他，帶點酸度的路蕎平衡了前幾道的強烈

伊比利豬松露鹽烤鳳梨，中規中矩cebo級

A5牛小排松露，上菜前應該切一半比較適宜入口，畢竟牛小排還是比較需要咬一點，松露調味方式不錯

澳洲和牛橫隔膜壽喜燒，山茼蒿，算是填滿肚子的一道菜，白飯不錯，配上鹽昆布其實就夠吃一碗了，海膽豆腐則是帶點鮮味，海陸呼應；個人是喜歡用台南牛肉湯的方式燙熟牛肉順便喝湯，湯似乎不是傳統壽喜燒的醬油為主，不過鹹味仍然強烈，如果不是重口味者是可以不用喝湯

飯後點心中規中矩

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以肉類主菜來說都處理得不錯，配菜用原住民風味野菜去搭配也不錯，但稍重的調味總是搶走主角的風采，沒辦法將特殊味道或口感融入主菜是稍嫌可惜之處

但3300元/人附清酒以及飽足分量來說是還不錯，訂價合理，場地設計也十分符合價格

 

花蓮市 延壽亭韓食

 推薦度:★★★

韓式烤肉其實應該是韓式煎肉

傳統上有豬五花、牛腸等等，不過因為是重油脂的食物，通常只有冬天會想吃

分量算是不小，點套餐應該都會飽，小菜可以續，我們3人點雙人套餐+單點韓式蒸蛋(起司+蒸蛋)、起司年糕、海鮮煎餅、翼板牛、美生菜，有點太多，應該只要多點煎餅跟蒸蛋就可，而且美生菜沒有無限吃，其實油脂多的五花肉很快就膩了，畢竟冬天還是沒有韓國冷

點餐後會有專人烤(煎)肉，不用自己動手，但是抽油煙機力道不太夠，吃完還是會全身油煙味

以一人約800算是OK的價位，如果生菜可以續或者再多一些韓國特色餐點像是牛腸之類的應該會更吸引人