板橋 麵や壹ラーメン專門店

推薦度：★★★★

除了沾麵拉麵外，少見的昆布水沾麵也有，板橋吃拉麵應該首選這間

—

 

台中 西區 無魚Shrimp Ramen | 無魚拉麵

推薦度：★★★

超濃郁湯頭

不過蝦子是用炙燒方式到熟，殼上燒焦的部分會有些苦味

個人覺得還是去殼再放上麵比較好

蝦頭也是炸一炸或比半熟更好吃

 

新北 三重 二三饌

 

推薦度:★ ★ 

貓才是本體

加了伊比利火腿的拉麵，有點變創意美食了，但是撇除拉麵框架來說是不錯 

新北 板橋車站 一幻拉麵 x 胡同居酒屋

推薦度:★★★

整間店都滿滿的蝦味，不愛海鮮的要繞道

但是蝦酥的口感配在濃濃的湯中鮮味十足

煎餃內也有蝦仁而且多汁

愛海鮮的應該會喜歡這家，如果能改善通風會更好

 

花蓮市 麵屋真打

推薦度:★★

202406

地震後沒人的花蓮終於有正常能吃的叉燒了，不過我覺得豬肉除了小里肌外的部位還是別舒肥吧

--

202312

特盛蔥豚骨加厚叉燒一份

三個月後叉燒的豬騷味還是存在...

202309

剛開幕不久，店內不大，出餐速度也不快，需要一點時間等待

濃蒜豚骨；湯頭濃郁，有加入豬背脂，夏天可能會覺得太膩，但冬天就很暖心

叉燒有點不行，豬騷味偏重

免費加細麵吃完會有點太飽

 

花蓮市 麵屋心

推薦度:★★★

202405

花蓮終於有沾麵可以吃了

沾麵湯濃郁感夠強，但可惜叉燒是比較無聊的那種

--

202406

味噌豚骨，湯稍微淡了些，但仍算可接受

唐揚雞，兩大塊雞腿肉，十分多汁，表現不錯

咖哩可樂餅，中規中矩

花蓮市 雞白郎.拉麵

推薦度:★★★★

拉麵是粗麵，有半顆糖心蛋，濃郁的雞湯湯頭，辛肉味噌是微辣，可以感受湯頭鮮甜濃郁也有辣增基層次

辣拌雲吞，太辣了，除了酸辣之外其他味道幾乎都被蓋過

煎餃，皮薄餡多的最佳典範，大推

 

花蓮 玉里 山嵐拉麵-安通溫泉店

推薦度:★★★

玉里能夠吃到正宗的拉麵就是幸福，不過可惜加麵不是等原本的麵吃完才上

 

花蓮市 好時光 花蓮溫體牛肉湯 蔥餅

 

推薦度:★★★

雖然是占用騎樓的店面，不過這牛肉湯不論是肉質還是湯頭都屌打毛X牛肉湯，淡淡米酒香也說明了牛肉湯不可或缺的靈魂存在

蔥餅加蛋，加蛋15稍貴一些，不過蔥餅本身很大一顆，蠻有飽足感的

椒麻老乾麵，應該是有加花生油吧，聞的到花生香，但是沒吃到花生醬，算是有特色，但是只有麵跟醬45元是偏貴

價格的部分以用餐環境來說，有些是稍微偏貴，不過基本上都還蠻好吃的

花蓮市 定置漁場三代目

推薦度:★★★★

--

202211

因為人潮眾多，第二次吃竟然就隔了3年

現在可以加麵加湯了，令然開心不少，滿足感更高；不過有特色的生魚片沒了..

剝皮辣椒海鮮麵，湯頭一樣濃醇，帶點大蒜香，不會有奇怪魚腥味，不過剝皮辣椒存在感不足

白蘭地魚湯麵，白蘭地是另外一杯的，如果要續湯可以分批加入，白蘭地跟魚湯還蠻搭的，淡淡的酒味讓因與花蓮帶點暖意，不過應該要出個在地小米酒版本之類的

炸魚，有脆有多汁，不錯

201907

鮮魚美白湯(鬼頭刀)，湯頭清甜，不會有奇怪魚腥味，令人舒服的口感，不過會覺得湯太少不夠喝；稍微炙燒的魚片，一樣走清淡風，新鮮不搶戲；麵稍少一點；點兩碗才過癮阿

炸透抽，不大份，但新鮮

柚子胡椒生魚薄片(土魠)，薄可透光，一樣清淡口味的魚肉，不敢吃生魚片的應該也可輕鬆入口

整體而言不論餐點還是擺盤都不錯，但食量大者可能稍嫌空虛

地址： 970花蓮縣花蓮市建國路23號

開放時間：星期三四休息，12:00–22:00

電話： 03 833 5090

https://www.facebook.com/thefishery.tw/

推薦度:★★★★

--

干貝撈麵，生食級干貝鮮甜完美，撈麵調味也不錯，油蔥酥很香，不過兩者搭在一起干貝鮮味稍微被蓋掉，加點炙燒魚片一樣新鮮，因為只有炙燒表面加上熱湯，所以不會過熟過硬