2022年11月21日 星期一

花蓮市 定置漁場三代目

推薦度:★★★★
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202211
因為人潮眾多,第二次吃竟然就隔了3年
現在可以加麵加湯了,令然開心不少,滿足感更高;不過有特色的生魚片沒了..
剝皮辣椒海鮮麵,湯頭一樣濃醇,帶點大蒜香,不會有奇怪魚腥味,不過剝皮辣椒存在感不足
白蘭地魚湯麵,白蘭地是另外一杯的,如果要續湯可以分批加入,白蘭地跟魚湯還蠻搭的,淡淡的酒味讓因與花蓮帶點暖意,不過應該要出個在地小米酒版本之類的
炸魚,有脆有多汁,不錯








201907
鮮魚美白湯(鬼頭刀),湯頭清甜,不會有奇怪魚腥味,令人舒服的口感,不過會覺得湯太少不夠喝;稍微炙燒的魚片,一樣走清淡風,新鮮不搶戲;麵稍少一點;點兩碗才過癮阿
炸透抽,不大份,但新鮮
柚子胡椒生魚薄片(土魠),薄可透光,一樣清淡口味的魚肉,不敢吃生魚片的應該也可輕鬆入口
整體而言不論餐點還是擺盤都不錯,但食量大者可能稍嫌空虛




地址: 970花蓮縣花蓮市建國路23號
開放時間:星期三四休息,12:00–22:00
電話: 03 833 5090
推薦度:★★★★
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干貝撈麵,生食級干貝鮮甜完美,撈麵調味也不錯,油蔥酥很香,不過兩者搭在一起干貝鮮味稍微被蓋掉,加點炙燒魚片一樣新鮮,因為只有炙燒表面加上熱湯,所以不會過熟過硬



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