彰化 員林 指月亭

202404

黑鮪季享受大腹就是爽

201808

刀工精湛，同樣價位在台北可能要1.5倍貴吧

員林必吃

 北海道秋刀魚

 黑鮪魚

青魽腹

地址： 510彰化縣員林市大同路二段102號

開放時間： 星期一休息，平日16:30–22:30，週末11:00–14:00, 17:00–21:00

電話： 04 833 8919

https://www.facebook.com/Chigetsutei/

推薦度:★★★★★

--

202001

 青魽婦已經變成必點了

 鰻魚飯，關東煮法，軟嫩肥美

 黑鮪魚大腹握壽司，刀法細緻

 水蟹粥也是必點

花蓮市 蒔夜

推薦度:★★★★

趁地震後終於有辦法吃平常訂不到的餐廳

螢烏賊

黃雞魚

鰤魚

黑鮪大腹

蒸蛋

真鯛

北海道冷藏空運干貝，這大推，鮮度讓我回想起10多年前在澎湖吃從海底潛水現割的干貝，但甜度更高

青花魚

海鮮蘋果炸春捲

華漣生蠔

紅喉

黑鮪蘿蔔

鴨肉治部煮，肉類裹上葛粉的料理，主廚發想是薑母鴨，但其實更像北港鴨肉羹

札幌海膽

柴魚高湯漬鮭魚卵，粒粒爆漿感強烈

玉子燒，表面有用焦糖增加口感，帶點蛋糕感

花蓮燉飯米布丁、優格冰淇淋，用之前的新品種花蓮燉飯米製成的米布丁，米的口感比起傳統台灣米更大且Q彈，感覺未來潛力不錯

整體而言幾年沒吃在刀工上進步不少，食材掌握功力也更加

3300元價位是非常合理

 

花蓮市 麵屋心

推薦度:★★★

202405

花蓮終於有沾麵可以吃了

沾麵湯濃郁感夠強，但可惜叉燒是比較無聊的那種

--

202406

味噌豚骨，湯稍微淡了些，但仍算可接受

唐揚雞，兩大塊雞腿肉，十分多汁，表現不錯

咖哩可樂餅，中規中矩